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admin2018-05-24 19:41:242018-06-04 17:53:53Tarbot, selderij,prei, kokkels en crème van groene asperge
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admin2018-05-24 19:37:012018-06-04 17:54:18Tartaar van Chianina, gepocheerde dooier, gegrilde kastanjechampignons, truffel en foie gras
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admin2018-05-24 19:32:232018-06-04 17:57:57Gebrande venkel, krokante langoustine, couscous m’Hamsa, gepofte kamut en limoen
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admin2018-05-24 19:08:562018-06-04 18:01:08Gebrande makreel, quinoa, Noordzeekrab, tomaat, rammenas, erwten en crème van peterselie en limoen
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admin2018-05-24 19:02:442018-06-04 18:01:45Terrine van foie gras en gerookte Scheldepaling, sjalotconfituur, rode biet en crumble
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admin2018-05-24 18:55:172018-06-04 18:02:25Panna cotta van asperges, Imperial Heritage kaviaar, sashimi en gelei van kreeft met citruskruiden
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admin2018-05-24 18:44:432018-06-04 18:00:33Nestduif uit Racan, inlandse asperges, croustillant van de lever, vleugeltjes en eendelever, saus met Périgord truffel
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admin2018-05-24 18:40:042018-06-04 17:59:55Melkkalf uit de Corrèze, inlandse asperges, morilles, eendelever, doperwten, jus van kalfstong verfijnd met Penjapeper
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admin2018-05-23 15:57:592018-06-04 17:59:10Inlandse asperges, tarbot, gelakte Oosterscheldepaling, coulis van daslook en espuma van yuzumousseline
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admin2018-05-23 15:27:372018-05-24 11:36:21Asperges uit Pertuis, tartaar van zeebaars, koningskrab, sorbet van groene kruiden
