Carine's LENTE 2009

D'couvert
Het gebeurt dat je na een restaurantbezoek en wauw gevoel hebt, vaak gaat het dan over de keuken. Maar er zijn gevallen dat je met wauw het gastheerschap bedoelt. Ik vind dat de zaal teveel in het verdomhoekje wordt gestopt door alle aandacht die naar de keuken gaat. Het is mooi dat de keuken mooie dingetjes maakt, bij slecht gastheerschap vallen ze in het niets. Zelfs durf ik te beweren dat goed gastheerschap de keukenfoutjes met de mantel der liefde kan bedekken. Tijd voor extra aandacht dus.
D'couvert is de naam van een nieuwe belangrijke prijs die we gaan uitreiken aan diegene die we de allerbeste gastheer of gastvrouw van het jaar vinden. U zult zeggen alweer een prijs? Dat komt gewoon omdat ik af en toe een sterke behoefte voel om me te uiten en een prijs is daar het mooiste middel voor. Hoe zal het in zijn werk gaan? De allereerste winnaar zal ik zelf aanwijzen (de naam zit al in mijn hoofd), maar daarna zal de jury elk jaar groter worden: de winnaars worden uitgenodigd om in de jury te zetelen. Er komt op onze site www.saisonnier.net een aparte pagina waarop onze lezers hun eigen voordracht kunnen doen. De lijst met genomineerden zal volledig in Saisonnier worden gepubliceerd, waarna de jury daaruit drie eindgenomineerden selecteert. Eenmaal per jaar zal uit deze drie de winnaar tevoorschijn komen. De prijs zal bestaan uit een wisseltrofee, een gouden speld en een waardevol pakket. Nadat de winnaar is uitgeroepen, zullen we van die persoon een uitgebreide reportage maken, waarbij ook de jury aan het woord komt om zich te verantwoorden. En omdat er niemand beter een column kan schrijven over gastvrijheid dan de beste gastheer of gastvrouw van het jaar, wordt mijn column voortaan een jaar lang door haar of hem ingevuld. Dat wil meteen ook zeggen dat ik me ga terugtrekken als columnist, ik wil u hartelijk danken voor de positieve reacties die ik altijd van u kreeg. De winnaar van D'couvert 2009 zal in de zomeruitgave van Saisonnier bekend worden gemaakt. In dit geval is het trouwens een bedrijf waar ik zowel over de keuken als over het gastheerschap een wauwgevoel heb.

25-2-2010 @ 12:55