Pastry in Europe
Ongetwijfeld heeft u al gelezen of gehoord over ons Engelstalige roze vakboek dat langzaam de wereld aan het veroveren is. Na de grootse presentatie tijdens de EFFF in Maastricht, waar Philippe Conticini het eerste exemplaar tevoorschijn toverde, is er heel wat gebeurd. Vrij snel daarna waren Tokyo, Seattle en Vancouver aan de beurt voor een presentatie. Niemand minder dan Heston Blumenthal, Ferran Adrià, Thomas Haas, Yoshihiro Murata, Grant Achatz en Joël Robuchon mogen we tot onze grootste fans rekenen. Verspreid over de wereld groeit de lijst met gespecialiseerde boekhandels nog steeds en het distributiekantoor in het Amerikaanse Atlanta draait overuren. Waar we in eerste instantie onze aandacht richtten op Noord-Amerika, is Azië nu langzaam de grootste markt aan het worden met verdelers in Hong Kong, Kuala Lumpur en Taiwan. Via de internetboetiek op onze site zijn inmiddels bestellingen uit meer dan zeventig landen binnengekomen en dat aantal stijgt nog iedere dag. U begrijpt dat we trots zijn dat een kleine Belgische uitgeverij langzaam de wereld roze aan het kleuren is. Helemaal omdat we met Pastry in Europe de gehele wereld kunnen laten zien wat voor moois er op ons continent gebeurt op het gebied van pâtisserie.

De tweede druk
Het zal niet lang meer duren voordat we de drukker de opdracht geven om de persen voor de tweede maal te laten rollen. Wilt u als verzamelaar een exemplaar van de allereerste druk ontvangen, dan raden we u aan om nog snel de bon vooraan in deze uitgave in te vullen of naar www.PastryInEurope.com te surfen. Begin december zal de uitgave 2010 verschijnen, waarin Europese chefs, pâtissiers, chocolatiers, restaurants, steden, technieken, wijnhuizen en terroirbereidingen te zien zullen zijn. Het zal geen compleet kopie van uw lijfblad P&D meer zijn, want gedurende dit jaar hebben we speciaal voor Pastry In Europe 2010 unieke reportages gemaakt. Wat deze zullen zijn, dat houden we nog even voor ons. Wel raden we u aan om zich in te schrijven voor de newsletter op de website om op de hoogte te blijven van de ontwikkelingen, verschijningsdatum en aanbieding voor de volgende uitgave.

www.PastryInEurope.com